中小学将狠刹就餐浪费之风


本报讯(记者 苏金柱)7月8日,北京市召开深入推进中小学幼儿园节俭养德节约行动工作部署会,要求在全市中小学幼儿园加强对学生勤俭节约的传统美德教育,上好“俭以养德的人生必修课”。同时,市教委印发了《关于进一步改善校园供给,杜绝在校就餐浪费的通知》(简称“通知”),提出在全市中小学幼儿园中通过全面落实管理责任,从改善校园餐饮供给、完善在校就餐管理办法、提升学生在校就餐满意度等方面入手,坚决刹住在校就餐食物浪费之风。

北京市委副书记、教育工委书记苟仲文,教育部教育督导局副局长、国务院教育督导委员会办公室副主任周坚,北京市委教育工委常务副书记张雪,市教委副主任付志峰、委员王定东等出席会议。

会上,顺义区教委和海淀区教师进修学校附属实验学校进行了经验介绍。

为了杜绝浪费,顺义区每所中小学均在后厨和就餐大厅增设了“浪费监督岗”,同时,各所中小学还通过课程育人、活动育人和劳动育人,在广大中小学校深入推进勤俭节约行动。

海淀区教师进修学校附属实验学校在学生中普遍推行“自助餐”,并将“自助餐”视为学生的一种生活方式,作为学校的一门课程。目前该校平均每人每餐的厨余垃圾量仅为21克。

中科院地理科学与资源研究所成升魁研究员就新近完成的校园食品浪费问题研究报告做了解读。根据报告,中小学校园就餐的人均食物浪费量高于餐饮业人均食物浪费量的平均水平。其原因主要有自助性餐饮较少,食物选择种类过少,口味风格欠佳,学生的相关食物知识匮乏、不良的饮食行为等。

张雪代表市教育两委对深入推进中小学幼儿园节俭养德节约行动作了部署。各区教委要切实负起组织领导和统筹管理责任。各中小学幼儿园要切实负起主体责任。切实加强教育和引导,增强德育的针对性和有效性。改进学校供餐方式,满足不同学段、不同年龄、不同口味学生的就餐需求。提高学校食堂供餐比例,加强食堂条件保障。提高校园餐饮制作水平,提升学生就餐满意度。充分发挥校园营养师作用,大力开展食育教育,通过加强教育和引导,杜绝学校食物浪费,培养学生勤俭节约的传统美德,上好“俭以养德的人生必修课”。